Keperi al horno

Insumos:

· Keperi 2 und

· 10 und Limon

· 4 und Ajo

· 1 cucharilla Comino

· 100 gr Papaya pintona

· 3 Naranjas

· 1 cuchara de harina

· 1 cuchara de mantequilla

· 400 Gr arroz con queso

· 2 cebollas

· 3 tomates

· 300 gr yuca hervida

· 1 und papel aluminio

Preparación:

Marinar el keperi con limón,ajo,comino,papaya y naranjas por 6 horas .

Luego envolver en papel aluminio hasta que quede completamente sellado

Lllevar a horno medio 140 grados por 4 horas aprox

con el jugo que salio de la cocción agregar mantequilla y harina hasta obtener una salsa espesa

Servir el keperi con arroz ,yuca y ensalada