Deliciosa receta de nudo de cerdo crocante

Ingredientes:

• ½ kilo de papa cocida
• 1 paquete de nudo ahumado de cerdo Sofía
• Aceite
• Ajo
• Mantequilla
• Crema de leche
• Paprika
• Repollo
• Pimienta cantidad necesaria
• Sal cantidad necesaria

Preparación:

Para el chucrut, comenzamos picando el repollo (picado Juliana), luego se le agrega una pizca de sal, un vaso de vinagre y se deja reposar; luego se enfrasca y se deja madurar 1 a 2 semanas.

Para el puré de papa, colocamos la papa picada y cocida en un recipiente y se le agrega la crema de leche, mantequilla, el ajo, sal y pimienta al gusto, y se empieza a aplastar hasta convertir en puré.

Luego, en un sartén con abundante aceite se coloca el nudo ahumado de cerdo Sofía y se fríe por ambos lados; después se retira.

Finalmente se sirve con el puré el chucrut de repollo y el nudo encima con un rocío de paprika, y ¡listo! disfruta en familia esta deliciosa y sencilla receta.

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