Ensalada griega con vegetales grillados y atún

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

SALSA DE YOGURT

JUGO

ELABORACIÓN

PASOS:

• 1.- Cortar los carotes y berenjenas en rodajas llevar a una sartén o plancha con aceite sal y pimienta. Dorar de ambos lados.
• 2.- Cortar el queso en cubos, el tomate en medias rodajas gruesas, cebolla en pluma, y pepino en rodajas muy finas. Escurrir el atún en un colador.
• 3.- Mezclar todos los ingredientes en un bol. Reservar.
• Salsa
• 4.- En un bol mezclar el yogurt con el aceite de oliva, el zumo de limón y menta picada.
• 5.- Regar con la salsa la ensalada. Mezclar bien y servir.
• Jugo
• 6.- Llevar todo a la licuadora, y batir hasta que todo esté homogéneo.