Pato a la naranja

COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

PREPARACIÓN

1. Sal pimentar el pato y llevar a horno envuelto en papel estañado a 150c por 2 horas.
2. Preparar salsa con jugo de naranja especias ron azúcar y mantequilla.
3. Espesar con un poco de almidón diluido en agua.
4. Cortar en julianas el repollo chino.
5. Servir con tortillas y repollo chino.