Los sabores andinos son variados y exquisitos, es por eso que hoy presentamos una receta deliciosa y criolla, un plato típico con altura, la sopa de wallake.
09/03/2020 10:11
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Insumos
· Karachi O pejerrey 8 unidad
· Cebolla morada 1 unidad
· Ají amarillo 100 gramos
· Ajo 2 Diente
· Papa 8 unidad
· Chuño 16 unidad
· Koa2 Ramas
· Agua c/n
Preparación:
Cortar la cebolla en bronuise y también el ajo y sofreír en una olla. Limpiar el Karachi y lavar. Remojar un día antes nuestro chuño. Agregar agua a nuestro ahogado, añadir chuño y papas peladas. Ya caliente nuestro fondo incorporar nuestro pescado y la koa por 5 minutos.
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