Arrollado de pollo con salsa de hongos

Te enseñamos a preparar esta deliciosa receta de arrollado de pollo Sofía con una salsa de hongos espectacular en minutos.

Ingredientes:

• 1 arrollado de pollo Yo chef Sofía
• 1 cda mantequilla
• 2 tazas de champiñones picados
• 1 cda ajo repicado
• 1 rama tomillo
• 1 rama romero
• 1 taza crema de leche
• 1 cdta sal
• ¼ cdta pimienta
• ½ taza parmesano rallado
• 1 cda perejil picado para servir

Preparación:

Retiramos el arrollado de su envase, lo colocamos en una bandeja y con su malla y plástico que envuelve, lo llevamos al horno a 175°C por 30 minutos.

Para la salsa en una sartén u olla, a fuego medio derretimos la mantequilla y añadimos lo champiñones. Dejamos dorar por 10 minutos. Luego agregamos el ajo y dejamos dorar por un minuto más.

Pasado el tiempo, agregamos las ramas de tomillo y romero, y la crema de leche. Una vez rompe hervor sal pimentamos y añadimos el parmesano rallado. Reservamos la salsa.

Una vez sale el arrollado del horno, laminamos y servimos bañado en la salsa de champiñones. Decoramos con perejil picado para servir.