Empanada de Lacayote

Insumos:

• 3 tazas de harina 
• 2 cucharillas de polvo de hornear 
• 1/2 taza de azúcar 
• 2 yemas 
• 3 cucharadas de mantequilla 
• 1 cucharada de esencia de vainilla 
• leche cantidad necesaria 
• 3 claras de huevo 
• 1/2 taza de azúcar impalpable 
• 1 zumo de limón 
• Mermelada de Lacayote