Empanadas de maíz y mocochinchi!

Ingredientes

1. Refresco mocochinchi 

• Almíbar 
• 1/2 kg Mocochinchi o 20 unid. 
• 1 y 1/2 tazas de azúcar morena
• 2 Lt. Agua
• 1 ramita de canela
• 2 clavos de olor 

1. Caramelo

• 1 y 1/2 tazas de azúcar 
• 5 lts agua
• 1 ramita de canela 
• 2 clavos de olor. 

1.    Empanadas de maíz 

• 2 tazas de Harina amarilla de maíz
• 3 tazas de Queso rallado (masa)
• 1 taza  de queso rallado (relleno)
• 1 tazas de leche Aprox. 
• 2 cdas de Manteca de cerdo
• 1 y 1/2 cda Azúcar 
• Sal

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