Panza Rebozada

Insumos:

• Panza precocida 500gr
• Mostaza 1 cucharilla
• Harina 400gr
• Huevo 1und
• Agua 100gr
• Ajo 1 und
• Comino a gusto
• Pimienta a gusto

Preparación:

1. Cocinar la panza en bastante agua con un poco de sal hasta que esté blanda.
2. Retirar del agua y dejar secar por unos minutos.
3. Preparar el rebozado con harina, vinagre, mostaza, huevo y agua.
4. Batir la mezcla hasta que quede homogénea.
5. Rebozar la panza y freír con bastante aceite.
6. Servir con yuca y ensalada de tomate.