Cheesecake de Panadería al Limón

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

MASA

RELLENO

DECORAR

ELABORACIÓN  

PASOS:   

• Para desmontable de 26 cm y llevar a la heladera. Hacer la masa, procesar las galletitas con la manteca y la ralladura. Forrar la base de un molde
• Para el relleno, en un bol, colocar los quesos y batir con el azúcar impalpable.Sumar la crema y batir nuevamente por unos segundos.
• Por último, hidratar la gelatina sin sabor con el jugo de limón, derretir a baño María e incorporarlo a la preparación equiparando densidades. Batir unos segundos más.
• Para el armado, volcar la mezcla sobre la masa y reservar en heladera por una hora.
• Decorar con frutos en cuartos y bañar con almíbar.