Asadito colorado con cerdo IMBA al estilo cocineros

Insumos:

· 1 Kg de carne de cerdo IMBA

· 4 ados picadors

· Una pizca de comino

· Urucu molido

· 1 ramita de hierba buena

· Una pizca de sal

· Una pizca de pimienta

· Una taza de manteca de cerdo

· 2 cebollas

· 4 tomates

· 1 kg de papa hervida

· Mote para acompañar

Preparación:

Condimentamos los pedazos de cerdito con ajo, comino, pimienta y una pizca de sal. Agregamos el urucu molido y la hierba buena, dejamos reposar unas horas para posteriormente llevar a una olla con manteca de cerdo

Cocinamos por unos 20 minutos luego agregamos las papas cocidas, sacamos del fuego emplatamos con mote y ensaladita de tomate y cebolla