Chicharron de chancho con IMBA

Insumos:

Para la carne:

· Cortes de cerdo IMBA: costilla, pierna, cuero

· Sal

· Comino

· Ajo

· Agua

· Limón

· Hierba buena

· Para acompañar

· Mote de maíz con cáscara blanco o morado

· Papa huaico

· Llawja