Fricase con cerdo IMBA

INGREDIENTES 
2 kilos de carne de cerdo
Ají amarillo 1 Taza
Ajo molido 1 cuchara
Comino 1 pisca
Colorante en polvo ½ taza
Sal c/n
Maíz pelado 1 libra
Chuño ½ libra
Marraqueta para acompañar
Locoto para acompañar

ELABORACIÓN
Agua a hervir con la carne de cerdo para cocer 10 a 15 minutos.
Poner todos los condimentos y esperar 10 minutos a que se realice la cocción.
Remojar  el maíz un día antes.
Cocer el maíz un día antes.
Remojar  el chuño 3 días antes.
Cocer el chuño.
Servir.          
ACCIONES
Hervir
Cocer el chuño y el mote
Servir.
VENTA DEL PLATO
Un exquisito fricasé paceño es la receta perfecta para comer súper delicioso y renovar las energías que necesitamos día a día.