Asadito Colorado

Insumos:

• Carne de cerdo 2kg
• Urucú 3 cucharas
• Ajo 10 und
• Comino 1 cuchara
• Pimienta 1 cucharilla
• Hierba buena 3 ramas
• Manteca de cerdo 1 taza
• Vinagre  50 ml
• Papas 10und

Preparación:

1. Cortar la carne de cerdo en cubos grandes, aconsejable que sea un corte con hueso y grasa.
2. Agregar el ajo finamente picado junto con los condimentos y el vinagre.
3. En la olla derretir manteca y agregar el aceite de urucú.
4. Cocinar a fuego lento por unos 20 min.
5. En medio de la cocción agregar la rama de hierba buena.
6. Servir con papas hervidas y ensalada de tomate y cebolla.