Insumos:
- Carne de cerdo 2kg
- Urucú 3 cucharas
- Ajo 10 und
- Comino 1 cuchara
- Pimienta 1 cucharilla
- Hierba buena 3 ramas
- Manteca de cerdo 1 taza
- Vinagre 50 ml
- Papas 10und
Preparación:
- Cortar la carne de cerdo en cubos grandes, aconsejable que sea un corte con hueso y grasa.
- Agregar el ajo finamente picado junto con los condimentos y el vinagre.
- En la olla derretir manteca y agregar el aceite de urucú.
- Cocinar a fuego lento por unos 20 min.
- En medio de la cocción agregar la rama de hierba buena.
- Servir con papas hervidas y ensalada de tomate y cebolla.
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