Chicharrón de Cerdo

Insumos:

• Carne de cerdo 2 kg
• Ajo 5 und
• Hierba buena 3 ramas
• Vinagre 200 ml
• Comino CN
• Pimienta CN
• Manteca de cerdo 500 gr

Preparación:

1. Cortar el cerdo en cubos de 5 cm aprox.
2. En olla hirviendo agregar el ajo, hierba buena, sal y vinagre.
3. Pasar la carne por 5 min y dejar enfriar. 
4. Llevar a fuego bajo con manteca y freír la carne por 35 min.
5. Servir con mote y papa.