COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-
| INSUMO | CANTIDAD | UNIDAD |
| Jibas | 2 | u |
| Chorizos parrilleros | 1 | kg |
| Pimentones rojos | 4 | u |
| Cebollas | 5 | u |
| Sal gruesa | c/n | |
| Limones con jugo | 2 | u |
| orégano | c/n | |
| Ají molido grueso | c/n | |
| aceite de oliva | c/n | |
| mayonesa | 200 | g |
| apio | 1 | rama |
| ajos | 5 | dientes |
| perejil | 1 | ramito |
| palitos para pacumuto | c/n | |
ELABORACIÓN
PASOS:
- Filetear y marinar las jibas con limon, ajo y sal. Armar los pacumutos.
- Colocar en parrilla los bifes y pacumutos. También los choris deben entrar a la parrilla
- Abrir y cocinar pimentones en laminas, luego cortar en tiras y condimentar.
- Cortar las cebollas sazonarlas. Parrillear con los pimentones y luego picarlos y hacer una ensalada. Sazonar bien
- Retirar las jibas de la parrilla cuando estén doraditas.
- Servir las jibas con los choris y la ensalada a la parrilla.
- Acompañar con lo que desee.
