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Cuñape

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOCANTIDADUNIDAD
Harina de yuca500grs.
Queso Criollo700grs.
Huevos1 o 2unidades
sal1cucharita
Mantequilla50grs.
Lechec/n

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ELABORACIÓN
PASOS:
  • Mezclar la yuca y el queso, agregar sal y comenzar a amasar hasta unir,
Hidratar con huevos.
  • De ser necesario agregar algo de leche.
  • Dar forma de bolas y colocar en placa enmantecada.
  • Hornear  en horno a 180º C hasta dorar.
  • Servir calientes
IMPORTANTE:
No sobrehidratar con leche porque quedan blandos y chatos.
No poner poco queso, porque quedan duros.
No cocinar demasiado porque quedan secos y duros.
No poner polvo de hornear (Royal) porque se agrietan.