Punta de S de cerdo Sofía rellena

¿Sos amante de la carne? proba esta deliciosa receta de punta de S rellena acompañada con nuestra salsa de chimichurri, que de seguro te gustara. Adquiere tu Carne de cerdo Sofía en nuestra Tienda Sofía

Ingredientes:

• 1 punta de S de cerdo Sofía
• Sal cantidad necesaria
• Pimienta cantidad necesaria
• ¼ de Pimiento verde
• ¼ de Pimiento rojo
• ½ Cebolla Bien picada
• ½ Taza de queso Mozzarella rallada

Ingredientes para el chimichurri:

•  
• 2 cucharadas de perejil bien picado
• 2 cucharadas de cilantro bien picado
• 1 Cucharada de orégano
• 2 dientes de ajo rallado
• 2 Cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre banco
• 1 cucharada de sal
• ¼ Cucharada de pimienta negra

Preparación:

Para el chimichurri ponemos todos nuestros ingredientes en un bowl y lo mezclamos bien. En una sartén a fuego medio salteamos nuestra cebolla bien picada. Añadimos el pimiento verde y el pimiento rojo picado y salteamos junto con la cebolla.

Para la punta de s de cerdo Sofía, hacemos un corte superficial de lado de la grasa, en la parte más gruesa hacemos un corte en medio para rellenar nuestra punta de S de cerdo Sofia (esto lo puedes ver de manera practica en el video).

Rellenamos con queso mozzarella y nuestro salteado de cebolla y pimiento. Con hilos gruesos que sean resistentes al calor vamos a liar toda la punta de S de cerdo Sofía. Como paso siguiente pincelamos nuestra carne con un poco de aceite, para luego sazonar con sal y pimienta. Llevamos a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Una vez salido del horno, con ayuda de un cuchillo retiramos todos los hilos de nuestra punta de S de cerdo Sofía, laminamos y la servimos con nuestro chimichurri casero.

Descubre esta receta y muchas más en recetas Sofía