Bistec vallegrandino al estilo cocineros

Insumos:

· Lomo de res

· 4 papas cortadas en rodajas

· 4 huevos

· 4 tomates en juliana

· 2 cebollas en juliana

· 2 ajos picados

· Una pizca de sal

· Una pizca de pimienta

· Una pizca de comino

· Una pizca de ají en polvo

· Manteca

Preparación:

Precocemos las papas en agua hervida hasta que estén un poco blandas, dejamos enfriar y luego freímos en manteca caliente

Para la chorrellana salteamos la cebolla el ajo agregamos tomate salpimentamos

Para el huevo en una sartén colocamos un chorrito de manteca y procuramos que no caliente demasiado

Colocamos el huevo y freímos

Servimos condimentando las papas con ají en polvo, huevo y la chorrellana