TEMAS DE HOY:
Todos lo necesario para que tu parrilla este fin de semana esté repleta de comida deliciosa
01/02/2019 12:36
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Con estas brochetas de jiba serás el heroe del fin de semana
RECETA
| Jiba fileteada | 1 | kg |
| Corazones de pollo | medio kilo | |
| chorizos | 10 | u |
| Palitos de anticucho | 20 | u |
| Sal gruesa | una pizca | |
| Yuca hervida | 1 | kg |
| Mayonesa | 1 | taza |
| Perejil picado | 3 | cucharas |
| Ajo picado | 1 | cuchara |
| Zumo de 3 limones mandarina | ||
| pimienta negra | una pizca | |
| sal | una pizca | |
| Tomate | 4 | u |
| locoto | 2 | u |
| Vinagre | 2 | cucharas |
| quirquiña picada | 3 | cucharas |
PREPARACIÓN
| Armar los anticuchos de jiba, de corazon y de chorizo | |||
| Llevar a la parrilla a fuego fuerte para las jibas y el corazon, en el lado menos caliente los chorizos | |||
| Licuar la mayonesa con el perejil, ajo, pimienta negra, sal y zumo de limon | |||
| Triturar el tomate con el locoto, salpimentar y agregar un chorrito de vinagre | |||
| Servir los anticuchos con yuca hervida, la salsa de perejil y la llajua |
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