Comida a la piedra, K'alapurka | Orígenes Huari

Desde la Villa Imperial, Potosí, el restaurante El Empedradillo, presenta su especial de la casa “K'alapurka”, este delicioso plato forma parte del suculento menú que ofrece el Festival Orígenes Huari, evento gastronómico que finalizará este 30 de agosto y por cada pedido en línea que realices recibirás una Huari de tu elección.

Martín Arce, chef de este prestigioso restaurante, resalta que este platillo es propio de Potosí, el cual se sirve con una crema típica de este departamento en base harina de maíz, vegetales, hierbas aromáticas, este plato se presenta en forma de una sopa. La característica de su preparación está en colocar una piedra caliente en la olla para terminar su cocción dándole un sabor espectacular, especial para época de frío.

En el marco de este Festival gastronómico organizado por Huari, se viene un concierto virtual marcado para este sábado 29 de agosto, con la participación de Octavia y Matamba, además de la invitada internacional Julieta Venegas, el cual será transmitido por la Red Uno y por la fan page de Huari.