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COCINEROS BOLIVIANOS.-
Red Uno Bolivia.-
| INSUMOS | CANTIDAD | UNIDAD |
| Pionono | ||
| Azúcar granulada | 120 | gr |
| Huevos | 8 | Und |
| Esencia de vainilla | 1 | cda |
| Harina | 100 | gr |
| Miel | 2 | cdas |
| Sal | 1 | pizca |
| Relleno y decoración | ||
| Dulce de leche | 400 | gr |
| Coco rallado | 100 | gr |
| ELABORACIÓN | ||
| PASOS: | ||
| 1.- | Para el pionono batir los huevos con el azúcar y la miel hasta lograr el punto letra. | |
| 2.- | Agregar la harina tamizada con la sal y bajar la velocidad del batido. | |
| 3.- | Colocar la masa en una placa de horno previamente pintada con mantequilla y con papel manteca. | |
| 4.- | Cocinar en horno precalentado a 180ºC de 8-10min. Dependiendo de la potencia del horno. | |
| 5.- | Retirar del horno y colocar sobre una rejilla y cubrir con la placa, al momento de que esté frío retirar el papel manteca | |
| 6.- | Retirar el papel manteca, esparcir el dulce de leche y rociar el coco, enrrollar y repetir la acción en la parte superior del brazo gitano con el dulce de leche y rociar el coco rallado a gusto. | |
| 7.- | Servir. |
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