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Ispis Fritos

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDADUNIDAD
Ispis2kg
Mote100gr
Chuño100gr
Papa imilla200gr
Aji amarillo200gr
Cebolla3u
Diente de ajo2u
Salc/n
Aceitec/n
Harina para freír (harina amarilla)2kg

ELABORACIÓN.-

PASOS:

  • Limpiar y lavar muy bien el Ispi y en un recipiente añadir la harina amarilla con sal a gusto.
  • Llevar a cocer las papas, chuño y mote.
  • Llevar a freír los Ispis en aceite caliente.
  • Acompañar con ají amarillo y llevarlo a la hornilla y brasear llevar a moler y añadir cebolla picada.

 

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