Red Uno Bolivia.-
| INSUMO | CANTIDAD | UNIDAD |
| Claras de huevo | 6 | unidad |
| Azúcar impalpable | 2 | tazas |
| Azúcar granulada | 4 | cuchara |
| Almidón de maíz | 2 | cuchara |
| Dulce de leche | 1 | tazas |
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| ELABORACIÓN |
| PASOS: | | |
| - Pre calentar el horno a 130ºC.
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| - Batir a nieve las claras y reservar.
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| - En un bowl más pequeño, combinar el azúcar impalpable y el almidón de maíz hasta homogeneizar.
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| - Dividir la anterior preparación en 5 partes y agregar a las claras paulatinamente.
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| - Batir hasta que esté brilloso.
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| - Colocar en una placa de horno con una lámina de papel enmantecado y cocinar durante 1 hora.
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| - Antes de retirar del horno, apagarlo y dejar enfriar la preparación durante aproximadamente 1 hora.
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| - Colocar el dulce de leche en una manga.
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| - Cuidadosamente rellenar los suspiros con el dulce de leche.
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