COCINEROS BOLIVIANOS.
Red Uno Bolivia.-
| INSUMOS | CANTIDAD | UNIDAD |
| Harina | 8 | tazas |
| Levadura | 2 | cucharadas |
| Agua | 1 | LT |
| Azúcar | 4 | cucharadas |
| Sal | 2 | cucharadas |
| Huevos | 2 | u |
| Leche | c/n | |
| Manteca derretida | 125 | gr |
ELABORACIÓN.
PASOS:
- En un recipiente o jarra, vierta el agua tibia, agréguele levadura y azúcar. Aparte en un bol grande mezcle la harina con la manteca, sal y huevos enteros.
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- Una vez mezclado junte con el preparado anterior procurando formar una masa compacta suave.
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- Luego deberá amasar ayudada de las manos dando pequeños golpes en forma homogénea, devuelta la masa 0 de la forma que prefiera.
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- Cubriendo la masa preparada, deje reposar en ambiente abrigado o bajo los rayos del sol, hasta que la masa levante aproximadamente el doble de volumen
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- Una vez levante la masa, nuevamente amase por unos minutos y haga bollitos del tamaño que deseé, coloque en latas enharinadas y haga reposar durante 15 minutos. Luego aplane con la mano de manera que queden circulares, si gusta corte con cuchillo repostero dando la forma que prefiera.
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