Quesadillas y alitas de pollo agridulce

Insumos:

· Para las quesadillas:

· 1 paquete Tortilla

· 300 gr Queso cheddar

· 300 gr Queso Mozzarella

· 200 gr Poroto

· 1 Cebolla

· 2 dientes de Ajo

· 2 Paltas

· 1 rama de Cilantro

· Zumo de limon

· 400 gr Carne demechada

· 1 taza Crema de leche

· Para las alitas:

· 1 docena de Alitas de pollo imba

· Papel aluminio

· Para la salsa:

· 1 taza Kétchup

· ½ taza Vinagre

· 1 diente de Ajo

· ½ taza Azucar morena

· Aceite ahumado

· Zumo de Naranja

Preparación :
Saltear la carne desmechada con la cebolla
Hacer la crema agria (crema de leche y zumo de limón).
Pará la pico de gallo picamos tomate y cebolla en brunoise, cilantro y agregamos zumo de limón. Tostamis las tortillas en la sartén o parrilla, agregamos el queso, rellenamos con la carne y cerramos. Aparte ponemos las alitas de pollo a la parrilla con sal y pimienta.
Pará la salsa:
Agregamos el kepchup, el vinagre, el azúcar morena, zumo de naranja