Los niños que no desayunan tienen mucho más riesgo de sufrir obesidad, según estudios

Los niños que no desayunan tienen un 43 por ciento más de riesgo de sufrir obesidad que aquellos que sí tienen este hábito, según los estudios que incluye la revisión 'Papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes de España', impulsada por el Instituto Danone. Un desayuno completo debe incluir lácteos, cereales y fruta, pero son bien pocos los niños que incluyen este último alimento.

"El papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes de España" del Instituto Danone, no comer nada antes de ir al colegio aumenta el riesgo de obesidad infantil. Tanto es así que los niños que no desayunan tienen hasta un 43% más de probabilidades de tener sobrepeso, según la revisión de estudios.

M. Carmen Vidal Carou, Catedrática de Nutrición y Bromatología, miembro del Comité Científico del Instituto Danone y una de las autoras del estudio, nos da los detalles. ¿Por qué desayunar ayuda a evitar la obesidad infantil? ¿Hacen un desayuno equilibrado los niños? 

El vínculo entre no desayunar y obesidad tiene dos posibles explicaciones, señala Vidal:

Más ansiedad por comer. "El desayuno es la primera comida del día tras muchas horas de ayuno. Si nos lo saltamos llegaremos a la hora de comer con mayor sensación de hambre, comeremos con ansiedad y seguramente más cantidad".

El metabolismo se vuelve ahorrativo. "Hay estudios antropológicos que demuestran que el hombre viene de la evolución del hambre. Si nuestro organismo no recibe el aporte energético necesario se vuelve ahorrativo, quema menos energía porque sabe que estará tiempo sin comer", explica.

De todas maneras, la catedrática señala que la razón más probable es que si no desayunamos hay mucha más tendencia a picar entre horas, a elegir productos más calóricos y a comer más en la siguiente comida. Y eso ocurre tanto en los adultos como en los niños.