Red Uno Bolivia.- Si no tienes mucho tiempo para la cocina, El Mañanero te trae esta práctica y exquisita receta elaborada por la chef Tania Uribe 👩🏾🍳, “Tallarín a la Carbonara” acompañado de unas pancetas será la delicia de tus comensales.
Aquí todos los detalles para que lo prepares en casa:
Ingredientes 📝
- 400gr de fideo tallarín.
- Nuez moscada.
- 2 huevos.
- Queso crema 3 cucharas.
- Queso parmesano rallado.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de panceta.
- Aceite de oliva.
- 1/4 de taza de vino blanco.
- 1/2 cebolla blanca picada.
- Sal y pimienta al gusto.
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Preparación:
- Poner en una cacerola agua con sal en el momento que rompa a hervir agregar el fideo para que cocine aproximadamente 15 a 20 minutos.
- En una cacerola aparte echar aceite de oliva echar ajo y panceta a fuego medio hasta que doren echar el 1/4 de taza de vino blanco pisca de romero dejar que evapore y reservar este aderezo.
- Luego preparamos en un recipiente los 2 huevos pisca de nuez moscada, queso parmesano, queso crema, pimienta y sal.
- Luego untar con el fideo caliente y sin agua incorporamos la panceta frita y emplatamos.
- Le agregas después de echar el aceite de oliva la cebolla.
Sirve en plato ondo 🍝, y acompaña con una copa de vino🍷.
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