Cremosos o mousse de maracuyá

COCINEROS BOLIVIANOS

Red Uno de Bolivia.-

PREPARACIÓN

1. Verter la gelatina sin sabor al agua fría, mezclar y dejar que gelifique por 10min, llevar al microondas por 20 seg para que se disuelva.
2. Batir la crema de leche.
3. Separar el liquido con la pepa del maracuyá. O también se puede licuar y usar todo junto.
4. Mezclar el maracuyá liquido con la leche condensada.
5. Agregar a la mezcla 3 la gelatina derretida.
6. Luego incorporar a la mezcla de forma envolvente con  una espátula la crema batida.