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COCINEROS BOLIVIANOS.
Red Uno Bolivia.-
| INSUMOS | CANTIDAD | UNIDAD |
| Harina | 500 | gr |
| Manteca | 40 | gr |
| Sal | 5 | gr |
| Azúcar | 20 | gr |
| Agua | c/n | ml |
| Bicarbonato | 5 | gr |
| Queso | 1 | U |
| Aceite | 1 | L |
| ELABORACIÓN | |||
| PASOS: | |||
| 1.- | En un recipiente mezcle bien la harina, sal, azúcar, bicarbonato y manteca hasta que esté bien integrado, vierta el agua caliente y mueva enérgicamente ayudándonos con una cuchara de palo. | ||
| 2.- | Forme pequeñas bolitas con la masa y espolvorear con harina sobre la mesa de amasar. | ||
| 3.- | Estirar la masa en forma ovalada muy delgadas tanto que se asemejen a hojas de papel. | ||
| 4.- | Colocar el queso en medio y repulgar. | ||
| 5.- | Freír en aceite caliente hasta que estén doradas, y servir calientes. |
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