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Red Uno Bolivianos.-
| INSUMO | CANTIDAD | UNIDAD |
| Masa | ||
| Queso criollo rallado | 2 | tazas |
| Almidón de yuca | 2 | tazas |
| Huevos | 1 | und. |
| Sal fina | 1/2 | cdta. |
| Mantequilla | 1 | cdta. |
| Leche | 1/2 | tazas |
| Azúcar | 1 | cdta. |
| Relleno | ||
| Tocino ahumado | 5 | fetas |
| Tomates secos | 100 | gr. |
| Charque tostado | 100 | gr. |
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| ELABORACIÓN | |||
| PASOS: | |||
| 1.- | Mezclar en un bowl el queso, un huevo y almidón de yuca e integrar. | ||
| 2.- | Rellenar con el tocino previamente desgrasado y tostado, tomates secos y charque tostado. | ||
| 3.- | Armar bolitas de aproximadamente 6cm de diámetro y pintar con el huevo restante y reservar. | ||
| 4.- | Cocinar a horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos. | ||
| 5.- | Dejar enfriar en una rejilla. | ||
| 6.- | Servir. |
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