COCINEROS BOLIVIANOS.
Red Uno Bolivia.-
| INSUMO | CANTIDAD | UNIDAD |
| Nuggets Imba | 2 | cajas |
| Aceite vegetal | c/n | |
| Salsa agridulce | | |
| Ketchup | 1 | tazas |
| Vinagre blanco | 1/2 | tazas |
| Azúcar morena | 1/2 | tazas |
| Naranja (zumo) | 1/2 | tazas |
| Salsa soya | 3 | cucharas |
| Pimentón rojo | 2 | unidad |
| Cebolla morada | 1 | unidad |
| Piña | 1 | tazas |
| Arroz chino | | |
| Arroz blanco cocido | 2 | tazas |
| Huevo | 4 | unidad |
| Cebollita verde | 2 | cucharas |
| Pimentón rojo (brunoise) | 1 | unidad |
| Zanahoria (brunoise) | 1 | unidad |
| Jamón | 6 | fetas |
| Jengibre en polvo | 1/2 | cucharita |
Te puede interesar:”Pollo a la Broaster”
| ELABORACIÓN |
| PASOS: | | |
| - Freír los nuggets en aceite hasta que estén dorados.
- Reservar. También se pueden hornear pinceleados con aceite
|
| - Cortar la piña en trozos, reservar. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadrados de 2×2 cm.
- Saltear rápidamente en una sartén con aceite caliente. Retirar y reservar.
|
| | | |
| - En la misma sartén agregar el vinagre, el zumo, el azúcar, el ketchup, la salsa soya y llevar a ebullición hasta que las salsa quede medio espesa- agregar las piñas cortadas en cubos y dejar que todo agarre sabor hirviendo unos segundos mas. Agregar el pimentón y la cebolla cortada y apagar el fuego. Reservar
|
| | | |
| - Hacer un arroz blanco. Cuando este casi cocido, agregar los vegetales ya procesados y tapar la olla para que estos cocinen con el vapor.
- Hacer unas tortilla con los huevos y picar bien delgadito y agregar al arroz, repetir lo mismo con el jamón.
- Por ultimo rectificar el sazón y agregar el jengibre en polvo. mezclar bien y dejar listo para servir.
|
| | | |
| - Calentar la salsa, e incorporar los nuggets recién fritos.
- Reservar.
|
| |
Mira la programación en Red Uno Play
