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COCINEROS BOLIVIANOS.
Red Uno Bolivia.-
| INSUMOS | CANTIDAD | UNIDAD |
| Pollo | 1 | unidad |
| Harina | 1 | taza |
| Zanahorias | 3 | unidades |
| Papas | 3 | unidades |
| Arbejas | 1/2 | taza |
| Vainitas | 150 | grs |
| Cebollas | 3 | unidades |
| Pimentón | 2 | unidades |
| Apio | 1/2 | planta |
| Ajo | 3 | dientes |
| Vino Blanco | 1/2 | taza |
| Caldo | 2 | lt |
| Comino, Paprika, Sal y Pimienta | c/n | |
| Salsa de tomate | 1 | Paquete |
ELABORACIÓN.
PASOS:
| 1.- | Trozar el pollo en 8 o en 16 partes para que sea más rápida la cocción. | ||
| 2.- | Picar los vegetales en cubos, las vainitas y el apio en rodajas. | ||
| 3.- | Enharinar el pollo y dorar en olla. | ||
| Agregar los vegetales por orden de dureza. | |||
| Desglasar con vino blanco. | |||
| 4.- | Agregar la salsa de tomate, los condimentos. | ||
| 5.- | Agregar el caldo y dejar cocinar hasta que reduzca el liquido. | ||
| 6.- | Rectificar el sabor y servir. |
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