Festival de crepes

Redacción

Red Uno de Bolivia

Dulce y crujiente. (Foto: Red Uno Digital)

COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDAD UNIDAD
Masa
Leche2tazas
Harina2tazas
Huevos2u
Azúcar1cda
Sal1pizca
Mantequilla1cucharilla
Esencia de vainilla1cucharita
Topping
Frutas de estaciónc/n
Helados1kilo
Galletas1paquete

ELABORACIÓN.-

PASOS:

  • Masa: Agrega todo a la licuadora, batir y colar para que no queden ningún grumo. Siempre deja reposar la masa, por lo menos una hora antes de comenzar a cocerlas.
  • Utiliza un sartén antiadherente para que te queden perfectas. Antes de vaciar la masa, añade una porción de mantequilla y distribúyela con ayuda de un papel absorbente crujiente. Una vez que viertas un poco de la mezcla mueve el sartén y gira para que la masa se distribuya uniformemente.

Si falta puedes agregar un poco más. Cocina siempre a fuego medio bajo, para que le des oportunidad a cada lado de cocinarse perfectamente sin dorarse. Cuando rellenes puedes dejar un poco más de tiempo para obtener una crepa crujiente.

  • Agregar todo tipo de relleno que tengas frutas, salsas, helado y galletas.

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