Katsudon

Insumos:

· Lomo de cerdo IMBA 1 kg

· harina 200 gr

· huevo 7 und

· panko 300 gr

· cebolla blanca 2 und

· hondashi o caldo de pescado 100 ml

· salsa soya 3 cucharas

· azúcar morena 1 cucharada

· mirin 3 cucharadas

· cebollin 4 ramas

· arroz gohan 500 gr

Preparación:

Cortar el lomo de cerdo IMBA en lonjas de 1 cm y golpear para ablandar la carne

rebosar con harina huevo y luego con panko , freir en bastante aceite

Preparar la salsa con cebollas en juliana ,caldo de pescadoazucar y mirin .luego agregar 3 huevos y dejar cuajar

Servir con arroz gohan ,la salsa con el huevo y la carne rebozada de cerdo arriba