TEMAS DE HOY:
Tremendo plato para compartir en familia, al mejor estilo del cocinero Alexander Ayala
17/12/2018 10:35
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RECETA
| SOLOMILLO DE CERDO | 600 | GRAMOS |
| CEBOLLITAS FRANCESAS | 3 | UNIDADES |
| RODAJAS DE PIÑA EN SU JUGO | 3 | UNIDADES |
| AJO | 3 | DIENTES |
| AZÚCAR MORENO | 2 | CUCHARADITAS |
| ACEITE DE OLIVA | C/N | |
| SAL | A GUSTO |
PREPARACIÓN
| Limpiar y cortar el solomillo en medallones de unos 10 cm. de largo. Luego sazonar y marcar en una sartén con un poco de aceite de oliva. | ||
| Mientras se hace la carne, cortar el ajo y la cebolla en láminas, poner a sofreír en otra sartén con aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse, añadir las rodajas de piña troceadas. | ||
| Cuando la carne esté marcada, colocar en una bandeja y encender el horno a 180 grados. Cuando esté caliente, meter la bandeja con los solomillos y hornear 15 minutos. | ||
| Para hacer la salsa, debemos tener la piña cocinada, y poner una cucharada de harina y mezclar. Verter un poco de agua y triturar la salsa, luego agregar 2 cucharaditas de azúcar moreno para contrarrestar la acidez de la piña. |
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