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COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno de Bolivia.-
PREPARACIÓN
| limpiar las costillitas,que queden parejas y prolijas | ||
| condimentarlas y llevar a horno medio alto(180º) por 1 hora | ||
| preparar la piña, hacer un corte transversal por todo lo largo | ||
| desde el tallo. | ||
| retiarar la pulpa de la piña la,la mitad para agregar a la ensalda | ||
| la otra mitad reservar | ||
| a mitad de la cocción bañar la costillita con la salsa barbacoa | ||
| armar la ensalada con la cebolla, tomate cherry y el cilantro | ||
| condimentar y armar dentro de la piña cortada a la mitad |
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