Piernas de Pavo con pure de papa y zanahoria

Un plato estrella se logra con ingredientes de la mejor calidad, por eso preparamos con mucho cariño Piernas de Pavo con puré de papa y zanahoria ¡Que se te haga agua la boca!

Ingredientes:

• Piernas de Pavo Sofía
• Sal c/n
• 1 ramo de Perejil
• 2 unid Apio
• 2 dientes de Ajo
• 1 cuchara de Hiervas
• 3 unid Zanahoria
• 3 unid Papas
• 1 ramo de Cebollita verde

Preparación:

Preparar salmuera con agua caliente, sal, perejil, apio y ajo, para dejar reposar en esta las piernas de pavo un día antes o el mayor tiempo posible.

A la hora de cocer hacer hervir por aproximadamente 20 min. Sacar las piernas de la salmuera, secar y hacer una mezcla de aceite de oliva con las hierbas aromáticas, adobar la carne y meterla al horno en una bandeja sin tapa a 180 °C por 35 minutos.

Hervir las zanahorias hasta que estén blandas, aplastarlas junto a las papas hervidas para el puré, agregar los demás ingredientes a medida que se vayan aplastando. Servimos con puré de papa y zanahoria con cebollita verde y listo.