15/09/2022 - 09:11

Sopa Tapada

Redacción

Red Uno de Bolivia

Sopa Tapada

Mira y aprende cómo preparar una riquísima Sopa Tapada con unas sabrosas Pechugas de Pollo Sofía.

Ingredientes:

  • 2 unidades de pechuga de pollo Sofia
  • 2 tazas de cebolla roja
  • 1 Cda. de Ajo
  • 2 tazas de tomate rallado
  • 1 taza de Ají amarillo
  • 1 taza de Plátano maduro
  • 1 taza de papa en cubos
  • 1/2 Taza de uva pasas
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 Cda pimienta

 

COMPRA TUS INGREDIENTES

Sigue estos simples pasos.

Primero sancochamos y desmechamos los filetes de pollo luego sudamos la cebolla hasta que quede translucida agregamos el ajo y doramos añadimos el tomate rallado y dejamos dorar por 10 minutos luego agregamos el ají amarillo molido y dejamos dorar por 10 min más, reservamos media taza  de la preparación para el final, añadimos el plátano maduro en cubos, la papa pelada en cubos, las uvas pasas, el agua, el pollo desmenuzado salpimentamos y dejamos cocer hasta que todo el líquido se absorba.

Para armar colocamos una capa de arroz cocido de base luego el relleno, huevo duro en rodajas y otra capa de arroz terminamos con el ahogado reservado y llevamos al horno pasado el tiempo retiramos y estamos listos para disfrutar.

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