La cerveza: Una fuente natural de nutrientes clave cuando se disfruta con moderación

La cerveza, en términos de vitaminas y minerales esenciales, contiene componentes que pueden ofrecer beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación.

Vitaminas del Complejo B

La cerveza es una fuente de vitaminas del complejo B, que desempeñan funciones esenciales en el cuerpo humano. Son cruciales para la conversión de los alimentos en energía, ya que participan activamente en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Además, son fundamentales para el mantenimiento de la salud celular, la función nerviosa y la producción de neurotransmisores, lo que influye directamente en el estado de ánimo, el sueño y la función cognitiva.

Las vitaminas B también son esenciales para la formación de glóbulos rojos, la síntesis de ADN, la regeneración de la piel y la reparación de tejidos, lo que las hace vitales para el crecimiento y la salud general del organismo. Además, protegen contra trastornos como la anemia, la fatiga y los problemas neurológicos. En resumen, las vitaminas B son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, la producción de energía, la salud de la piel y los tejidos, y la división celular.

Minerales: Magnesio, Fósforo y Potasio

La cerveza también contiene minerales importantes como el magnesio y el fósforo, que son esenciales para mantener una buena salud. El magnesio es crucial para la función muscular y nerviosa, ya que facilita la contracción y relajación muscular y es vital para la transmisión de impulsos nerviosos.

Además, regula la presión arterial, participa en la producción de energía celular y contribuye al metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. El magnesio también apoya la salud cardiovascular, puede prevenir migrañas y mejorar la calidad del sueño debido a su efecto relajante sobre el sistema nervioso.

El potasio, también presente en la cerveza juega un papel importante en el equilibrio de líquidos y la función celular. Este mineral ayuda a regular la presión arterial al favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos y contrarrestar los efectos del sodio. Además, es esencial para la función muscular y nerviosa, contribuyendo a la transmisión de impulsos nerviosos y a la contracción muscular adecuada.

Antioxidantes y Silicio

Otro componente importante de la cerveza son los antioxidantes, como los polifenoles, que provienen de los ingredientes vegetales como la cebada y el lúpulo. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el daño celular causado por los radicales libres, lo que contribuye a proteger el cuerpo contra el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades crónicas.

El silicio, presente también en la cerveza, desempeña un papel importante en la salud ósea y en la formación de colágeno. Este mineral contribuye al fortalecimiento de los huesos al favorecer la mineralización ósea y la absorción de calcio. Además, el silicio ayuda a mantener la elasticidad y firmeza de la piel, los ligamentos y los tendones, ya que es esencial para la síntesis de colágeno y otros componentes estructurales del tejido conectivo.

Consideraciones Importantes

Aunque la cerveza contiene varios nutrientes beneficiosos como vitaminas, minerales y antioxidantes, es fundamental recordar que esto aporta dentro de un consumo consciente y moderado. Es importante disfrutarla de manera responsable y complementar su consumo con una dieta balanceada para maximizar los beneficios para el organismo.

Escrito por: Lic.  Roxana Alba López – Nutricionista – Dietista