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Chanka de pollo

14/05/2018 20:00

Sabrosa sopa. (Foto: Red Uno Digital)

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COCINEROS BOLIVIANOS.

Red Uno Bolivia.- 

INSUMOSCANTIDADUNIDAD
Pollo1unidad
Papas medianas8unidad
Habas peladas1taza
Cebolla3unidad
Cebollín chino8ramas
Pimienta dulce en grano1cucharada
Zanahoria1unidad
Diente de ajo1unidad
Salc/n
Pimentón1unidad

ELABORACIÓN

PASOS:

  • En una olla grande ponga a hervir por treinta minutos el caldo con las presas del pollo y también la zanahoria, cebolla, pimentón y ajo cuando el pollo este a medio cocer, agregue las papas y hervir hasta que estén cocidas.
  • Las colas de la cebolla lavar, rociar con sal, luego hacer cocer a vapor. Una vez blandas, retirar del fuego y reservar caliente
  • A parte, hacer cocer las habas con sal al gusto.
  • Servir el pollo poniendo encima la porción de habas, el cebollín chino, una papa y su propio caldo del pollo.

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