Ahora los jueves de frater tendrán un toque especial, mira estos deliciosos chorizos a la pomarola
15/01/2019 11:05
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El cocinero Pablo Cortez sacó el disco para tener un excelente resultado de esta receta, puedes preparar los chorizos a la pomarola en ollas o al sartén.
RECETA
| Chorizos parrilleros | 8 | und |
| Pimentón verde en juliana | 4 | und |
| Cebolla en juliana | 2 | und |
| Cebollita verde picada | 1 | taza |
| Queso mozarella | 8 | lonjas |
| Pure de tomate | 3 | tazas |
| Azúcar | 1 | cucharas |
| ajo picado | 2 | cucharas |
| sal | c/n | |
| Locoto picado | 2 | cucharas |
| vino blanco | 1 | taza |
| Cilantro | 1 | taza |
| Pimienta negra | c/n | |
| Pan baguette | 3 | und |
| Rucula | 2 | ramas |
| Palta picada en gajos | 3 | und |
| Zumo de limón | 4 | und |
| Mayonesa | 1 | taza |
| aceite de girasol | 3 | taza |
| papas fritas | c/n |
PREPARACIÓN
| Dorar los chorizos en una sarten luego agregar el pimenton, la cebolla, el ajo, el locoto y la cebollita verde | |||
| Cocinar unos minutos luego agregar el pure de tomate, el azucar y el vino blanco . Cocinar por 10 min | |||
| Una vez esten cocidos los chorizos reservar | |||
| En una procesadora colocar zumo de 2 limones, mayonesa, cilantro, pimienta negra y sal, reservar | |||
| Armar los sandwiches primero colocando una capa de la salsa, luego la pomarola, el chorizo, una feta de queso y la rucula | |||
| Acompañar con papas fritas |
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