Chicharrón de cerdo chino

Comparte un plato irresistiblemente delicioso en tu mesa. ¡Mira la receta de nuestro Chicharrón chino de cerdo!

Ingredientes:

• 1 costillar en tira de cerdo Sofia
• 1 taza salsa soya
• ¼ taza vinagre de arroz
• 1 cda ajo rallado
• ½ cdta jengibre rallado
• 2 huevos
• 1 taza harina
• 1 taza maicena

Salsa:

• 1 cda mantequilla
• 2cdas ajo picado
• 1cdta jengibre re picado
• 1 taza pimiento rojo cortado en cubos
• 1 taza pimiento verde cortado en cubos
• 1 taza piña en cubos
• 2cdas aceite de sésamo
• ¼ taza salsa de ostión
• ½ taza salsa soya
• ¼ taza de agua
• 2 cdas azúcar morena
• 1 cdta maicena

Preparación:

Cortamos el costillar en cubos medianos.

Llevamos a un bowl el costillar, la salsa soya, vinagre, ajo rallado y el jengibre. Dejamos marinar por media hora en la heladera.

Para la salsa, colocamos en una sartén la mantequilla a fuego medio. Una vez derrita añadimos el ajo y el jengibre, dejamos que sude por un minuto. Luego añadimos el pimiento rojo y verde, la piña, y dejamos dorar unos segundos más. Añadimos el aceite de sésamo, la salsa de ostión, salsa soya, el agua y la azúcar morena.

Una vez rompa hervor, diluimos la maicena en una cucharada de agua y añadimos. Dejamos que espese la salsa, luego retiramos y reservamos.

Colocamos los huevos en el bowl con el cerdo y mezclamos bien.

Mezclamos la harina y la maicena.

Pasamos las costillas por el mix de harina y maicena y de ahí directo a freír por 5 minutos, hasta que quede bien dorado.

Retiramos del aceite, drenamos bien y colocamos las costillas en un bowl. Vertemos la salsa y mezclamos muy bien.

Servimos las costillas con los acompañantes de su preferencia.