Nudo de cerdo crocante

Si quieres variar un poco tu menú y buscas algo diferente proba esta deliciosa receta la cual es sencilla de preparar.

Adquiere tus Fiambres Sofía en nuestra Tienda Sofía

Ingredientes:

• ½ kilo de papa cocida
• 1 paquete de nudo ahumado de cerdo Sofía
• Aceite
• Ajo 
• Mantequilla 
• Crema de leche
• Paprika
• Repollo
• Pimienta cantidad necesaria
• Sal cantidad necesaria

Preparación: 

Para el chucrut, comenzamos picando el repollo (picado Juliana), luego se le agrega una pizca de sal y un vaso de vinagre y se deja reposar, luego se enfrasca y se deja madurar 1 a 2 semanas.

Para el puré de papa, colocamos la papa picada y cocida en un recipiente y se le agrega la leche de crema, mantequilla, el ajo, sal y pimienta al gusto y se empieza a aplastar hasta convertir en puré. 

Luego, en un sartén con abundante aceite se coloca el nudo ahumado de cerdo Sofía y se fríe por ambos lados, se retira. Se sirve con el puré, el chucrut de repollo y el Nudo encima con un rocío de paprika.

 Descubre esta receta y muchas más en recetas Sofía