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Red Uno Bolivia.-
| INSUMO | CANTIDAD | UNIDAD |
| Pollo entero | 1 | unidad |
| Zanahorias | 4 | unidad |
| Locotos | 2 | unidad |
| Cebolla morada | ||
| Vino blanco | 1 | Taza |
| Coliflor | 1 | unidad |
| Vainitas | 200 | gr |
| Vinagre blanco | 1 | Taza |
| Pimienta dulce | 5 | gr. |
| Pimienta negra molida | 5 | gr. |
| Laurel | 3 | u |
| Sal fina | c/n | |
| Comino molido | c/n |
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| ELABORACIÓN | ||
| PASOS: | ||
| 1.- | Poner en una olla el vinagre y vino llevar a ebullición, agregar un litro de caldo de gallina y poner el pollo cortado en presas. | |
| 2.- | Cuando empiece a hervir, añadir el coliflor y los demás vegetales excepto los locotos. | |
| 3.- | Agregar las hojas de laurel y las pimientas en grano sazonar con sal y comino. | |
| 4.- | Dejar cocinar hasta que el pollo y los vegetales estén totalmente cocidos dejar enfriar añadir los locotos sin semilla y tapar la olla. |
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