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Red Uno Bolivia.-
| INSUMOS | CANTIDAD | UNIDAD |
| Hojas de repollo o acelga | 10 | unidades |
| Carne molida | 500 | grs |
| Arroz | 200 | grs |
| comino | 1 | cucharada |
| sal y pimienta | c/n | |
| Salsa: | ||
| Tomates | 5 | unidades |
| Puré de tomates | 1 | caja |
| Cebollas | 2 | unidades |
| Ajos | 4 | dientes |
| Laurel | 2 | hojas |
| Pimentón | 1 | unidades |
| Paprika | 1 | cucharada |
| Caldo | 1 | litro |
| Limones | 2 | unidades |
ELABORACIÓN.
PASOS:
| 1.- | Quitar las primeras hojas y seleccionar las mas tiernas, blanquear en agua hirviendo. | |
| 2.- | Mezclar en crudo, carne, arroz y condimentos, reservar. | |
| 3.- | Enrrollar los niños y reservar para cocer en la salsa. | |
| 3.- | Preparar la salsa realizando un sofrito, condimentar y terminar con caldo. Agregar los niños. | |
| 4.- | Servir en platos, bañando con mucha salsa y acompañar con limón. |
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