TEMAS DE HOY:
Impresionante receta, la fruta de temporada combinada con las sabrosas contillas de cerdo
07/01/2019 14:19
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RECETA
| Costillar de cerdo | 1 | unidad |
| Orégano | 50 | grs |
| Paprika ahumada | 50 | grs |
| Sal | c/n | |
| Pimienta negra | 50 | grs |
| ajo en polvo | 50 | grs |
| Cebolla en polvo | 30 | grs |
| Papel aluminio | c/n | |
| Salsa Barbacoa de achachairu | ||
| Ketchup | 200 | grs |
| Salsa inglesa | 100 | ml |
| Azúcar morena | 50 | grs |
| Mantequilla | 80 | grs |
| Pulpa de achachairu | 150 | grs |
| Achachairu fruta | c/n | |
| Vinagre de manzana | 50 | ml |
| Maicena | c/n |
PREPARACIÓN
| Limpiar las costillas |
| Condimentamos las costillas |
| Envolvemos las costillas en papel aluminio |
| Horneamos las costillas aproximadamente 1 hora 30 min. A 180 grados |
| Para la salsa barbacoa empezamos derritiendo mantequilla |
| Agregamos azúcar morena, ketchup y el resto de los ingredientes |
| Adicionamos maicena diluida en agua para espesar nuestra preparación |
| Sacamos las costillas del horno, quitamos el papel aluminio y cubrimos con nuestra salsa |
| Horneamos a 250 grados por 10 min y servimos |
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