Del árbol a la mesa: San Benito invita a la Feria del Durazno este domingo

Con aroma a fruta fresca y tradición familiar, el municipio de San Benito alista todo para recibir a visitantes en la esperada Feria del Durazno, que se realizará este domingo 22 de febrero.

Los productores locales invitaron a la población a disfrutar y adquirir duraznos de primera calidad, además de una amplia variedad de productos elaborados artesanalmente.

“Venimos a invitarles, especialmente hemos preparado dulce de durazno. Es durazno de primera, invitamos a la población a que venga a comprar”, expresó una productora con 25 años de experiencia, quien aprendió las recetas de sus abuelos y tías.

Relató que la  elaboración de la tradicional mermelada requiere paciencia y dedicación.

Comentó que el proceso puede tardar hasta tres días porque  primero se pelan los duraznos, luego se los deja reposar y se cocina lentamente hasta alcanzar el punto exacto.

“Si no se hace bien, se puede echar a perder”, explicó.

Novedad

El director de Desarrollo Productivo de la Alcaldía, Gonzalo Claros, destacó que se trata de una de las ferias más esperadas del departamento y recordó que San Benito es reconocida mediante ley departamental como la capital del durazno, gracias a la diversidad y calidad de su producción.

Entre las variedades más destacadas están Gumucio Reyes y Dalma, cultivadas por numerosos productores que trabajan con dedicación para ofrecer lo mejor de su cosecha.

La feria no solo contará con exposición y venta de productos, sino también con la participación de grupos musicales y el tradicional buen trato que caracteriza a los productores del valle alto.